Junte-se a nós para um Q&A com nossa fundadora, Sinesia Karol! Ela compartilhará suas receitas favoritas de Ação de Graças, dicas para receber convidados e muito mais!
Perguntas:
Você é do Brasil; em que ano foi o seu primeiro Dia de Ação de Graças nos EUA? E o que você fez?
Sinesia:
Meu primeiro Dia de Ação de Graças foi em 1990. Vindo do Brasil, onde não celebramos o Dia de Ação de Graças, eu não sabia muito sobre a cultura americana e o feriado. Então, decidi convidar alguns amigos para minha casa. A única coisa que eu sabia sobre o Dia de Ação de Graças era que eu precisava descobrir como cozinhar um peru!
Pergunta:
Como você vai celebrar o Dia de Ação de Graças? Você será uma convidada ou será responsável por toda a culinária este ano?
Sinesia:
Estou muito animada com este Dia de Ação de Graças. Estarei com toda a minha família. Meus quatro filhos estão vindo para casa, e tenho vários amigos (que agora são família!) de perto e de longe vindo para minha casa para celebrar. Eu adoro receber, e farei toda a culinária!
Pergunta:
Qual é o seu acompanhamento favorito para o Dia de Ação de Graças? Sua família come peru, ou vocês têm outra tradição?
Sinesia:
Meus dois pratos favoritos são batata-doce e sopa de abóbora. Eu tenho minha própria receita especial para ambos.
Pergunta:
Ok, isso parece delicioso! Você compartilharia a receita conosco?
Sinesia:
Claro!
Sopa de abóbora e cenoura:
Ingredientes:
1 abóbora pequena, descascada e cortada em cubos
2 xícaras de cenouras fatiadas finamente
3/4 cebola picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 xícaras de caldo de galinha
1/2 colher de sopa de sal
1/4 pimenta moída na hora
1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 gengibre moído
Instruções:
1. Descasque e pique a abóbora em cubos de 1-2". Reserve.
2. Descasque e fatie finamente as cenouras e coloque em uma tigela com a abóbora.
3. Descasque e pique as cebolas e coloque em uma tigela com a abóbora e as cenouras.
4. Em uma panela grande de fundo grosso, despeje o azeite de oliva.
5. Adicione os legumes picados, sal e pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo sempre.
6. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente.
7. Reduza o fogo para médio e cozinhe em fogo brando por 25-30 minutos até que a abóbora fique bem macia.
8. Usando um liquidificador, despeje cuidadosamente a mistura e processe/bata por 1-2 minutos até que a sopa fique cremosa.
9. Retorne a sopa à panela de cozimento e aqueça quase até ferver. Adicione caldo de galinha adicional se desejar uma sopa mais líquida. Também adoro adicionar bacon canadense refogado. Geralmente corto em pequenos pedaços.
Pergunta:
Você é uma anfitriã tão bonita. Você tem alguma dica para anfitriões/anfitriãs de primeira viagem?
Sinesia:
Sim, a parte mais essencial de ser um anfitrião é se divertir e não se estressar com os pequenos detalhes além do seu controle. O Dia de Ação de Graças é destinado para a família e amigos se reunirem. Aproveite esses momentos especiais e nunca os dê como garantidos.
Pergunta:
Como será sua decoração de mesa este ano? Você tem uma flor ou esquema de cores favoritos para o Dia de Ação de Graças?
Sinesia:
Para a decoração da mesa, gosto de ter um centro simples. Adoro brincar com muitas cores amarelas e laranjas para as flores, pois são perfeitas para o outono. No ano passado, adicionei algumas abóboras brancas, e ficaram tão bonitas!
